1. 制定方案：根據(jù)物料特性（如顆粒度、均勻性）確定取樣點(diǎn)數(shù)量、位置及方法。
2. 現(xiàn)場(chǎng)抽取：使用專業(yè)工具（如扦樣器、分層隨機(jī)法）多點(diǎn)采樣，避免偏差。
3. 樣品處理：混合、縮分、封裝并標(biāo)記，確保樣品代表性。
4. 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法分析目標(biāo)指標(biāo)。
5. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)告：綜合結(jié)果判定整批物料質(zhì)量等級(jí)或風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

1. 農(nóng)業(yè)與糧食領(lǐng)域

• 物理指標(biāo)：
  • 水分含量（影響儲(chǔ)存霉變風(fēng)險(xiǎn)）
  • 雜質(zhì)率（如砂石、秸稈等）
  • 容重（單位體積質(zhì)量，反映成熟度）
• 化學(xué)成分：
  • 蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量（營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)）
  • 重金屬（鉛、鎘等，土壤污染指標(biāo)）
• 生物毒素：
  • 黃曲霉毒素B1（強(qiáng)致癌物）
  • 嘔吐毒素（DON，影響食品安全）

2. 食品加工與安全

• 微生物指標(biāo)：
  • 菌落總數(shù)、大腸桿菌（衛(wèi)生狀況）
  • 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）
• 添加劑與非法添加物：
  • 防腐劑（苯甲酸）、色素（蘇丹紅）
  • 三聚氰胺（乳制品摻假檢測(cè)）
• 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽驗(yàn)證：
  • 能量值、維生素、礦物質(zhì)含量

3. 環(huán)境監(jiān)測(cè)

• 污染物檢測(cè)：
  • 土壤重金屬（砷、汞）
  • 水質(zhì)COD（化學(xué)需氧量）、氨氮
  • 大氣PM2.5、VOCs（揮發(fā)性有機(jī)物）
• 農(nóng)藥殘留：
  • 有機(jī)磷類（敵敵畏）、擬除蟲菊酯類

4. 工業(yè)原材料

• 物理性能：
  • 粒度分布、抗壓強(qiáng)度（建材）
  • 熔點(diǎn)、粘度（化工原料）
• 化學(xué)成分分析：
  • 金屬元素含量（鋼材成分）
  • 石油產(chǎn)品硫含量（環(huán)保指標(biāo)）
• 安全環(huán)保指標(biāo)：
  • 阻燃性（電子產(chǎn)品材料）
  • 可降解性（包裝材料）

• 質(zhì)量控制：企業(yè)生產(chǎn)過程中的原料驗(yàn)收與成品出廠檢驗(yàn)。
• 貿(mào)易仲裁：解決購(gòu)銷雙方對(duì)貨物質(zhì)量的爭(zhēng)議。
• 政府監(jiān)管：市場(chǎng)抽檢（如食品安全、環(huán)境污染物排查）。
• 科研支持：新產(chǎn)品研發(fā)中的性能驗(yàn)證。

1. 代表性原則：取樣需覆蓋不同層次、位置，避免“邊緣效應(yīng)”。
2. 操作規(guī)范性：使用無菌工具防止交叉污染，低溫運(yùn)輸保存易變質(zhì)樣品。
3. 標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：檢測(cè)方法需符合國(guó)標(biāo)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際規(guī)范（如ISO）。
4. 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目（如致癌物）實(shí)施“一票否決制”。