無公害農產品甜葉菊檢測要點解析
一、甜葉菊檢測的必要性
- 農殘控制：避免種植中違規農藥殘留。
- 污染物限值：確保鉛、砷等重金屬不超標。
- 微生物安全：防止霉變及致病菌污染。
- 有效成分含量：保障甜菊糖苷的提取效率。
二、核心檢測項目及標準
（一）農藥殘留檢測
- 殺蟲劑：毒死蜱、吡蟲啉、高效氯氟氰菊酯等。
- 除草劑：草甘膦、百草枯等。
- 殺菌劑：多菌靈、代森錳鋅等。 檢測方法：液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）、氣相色譜（GC）。 限量標準：參照中國《GB 2763-2021 食品中農藥最大殘留限量》規定，具體數值需根據農藥種類判定（如毒死蜉≤0.01 mg/kg）。
（二）重金屬污染檢測
| 重金屬 | 限量標準（mg/kg） | 檢測方法 |
|---|---|---|
| 鉛（Pb） | ≤0.2（中國GB 2762） | 原子吸收光譜法（AAS） |
| 砷（As） | ≤0.5 | 電感耦合等離子體質譜（ICP-MS） |
| 鎘（Cd） | ≤0.1 | |
| 汞（Hg） | ≤0.02 |
（三）微生物指標
- 菌落總數：≤1×10? CFU/g（GB 4789.2）。
- 大腸菌群：陰性（GB 4789.3）。
- 霉菌和酵母菌：≤1×10³ CFU/g。
- 致病菌：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等不得檢出。
（四）甜菊糖苷含量分析
- 總甜菊糖苷含量（≥10%，干基）。
- 單一糖苷比例（如萊鮑迪苷A≥75%）。 方法：高效液相色譜（HPLC），參照《GB 8270-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》。
（五）感官及理化指標
- 感官要求：
- 色澤：葉片呈深綠色，無霉斑、焦黑。
- 氣味：具有甜葉菊特有清香，無酸敗、異味。
- 水分：≤12%（GB 5009.3）。
- 灰分：≤8%（GB 5009.4）。
三、檢測流程建議
- 采樣：按GB/T 8855規范隨機抽取植株葉片樣本。
- 預處理：清洗、干燥、粉碎后分裝檢測。
- 分項送檢：優先選擇 /CMA認證實驗室。
- 結果判讀：對照無公害標準（NY 5318-2006）判定合格性。
四、常見問題與建議
- 農殘超標：優化種植管理，采用生物防治替代化學農藥。
- 重金屬污染：定期檢測土壤及灌溉水源。
- 糖苷含量不足：選擇高糖苷品種，控制采收時間（花期前）。
五、
- 《GB 2763-2021 食品中農藥最大殘留限量》
- 《NY/T 5318-2006 無公害食品 甜葉菊》
- 歐盟委員會法規EC 1881/2006
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