杏鮑菇菌種檢測技術要點及關鍵檢測項目解析
一、菌種純度檢測
二、菌種活力檢測
三、污染源檢測
- 細菌檢測：采用NA培養基（30℃培養48小時）觀察是否出現菌落。
- 霉菌污染：使用孟加拉紅培養基（28℃培養5天）檢測雜菌滋生情況。 2. 病毒與病原真菌檢測 通過ELISA或RT-PCR技術篩查病毒（如杏鮑菇病毒PeV），并利用選擇性培養基分離鐮刀菌等競爭性病原體。
四、遺傳穩定性檢測
五、生產性能評價
- 耐高溫性：32℃脅迫處理24小時后觀察菌絲恢復情況。
- 抗雜菌能力：在培養基中接入木霉孢子，測定菌絲定殖競爭指數。 3. 保質期驗證 模擬不同儲存條件（4℃ vs 常溫），檢測菌種3個月后的存活率及萌發延遲時間。
六、安全指標檢測
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