飲用天然礦泉水源水檢測要點及檢測項目詳解

一、檢測項目分類及標準依據

1. 感官指標

• 色度：≤ 15度（不得呈現其他異色）。
• 渾濁度：≤ 5 NTU（水源應清澈透明）。
• 臭和味：無異臭、異味（天然礦泉水特有的礦物味除外）。

2. 理化指標

(1) 基本礦物成分

• 溶解性總固體（TDS）：反映水中礦物質總含量，通常≥ 1000 mg/L。
• pH值：5.0~7.0（天然弱酸性至中性）。
• 界限指標（至少一項達標）：
  • 鋰（Li）≥ 0.2 mg/L
  • 鍶（Sr）≥ 0.2 mg/L
  • 鋅（Zn）≥ 0.2 mg/L
  • 碘化物（I?）≥ 0.2 mg/L
  • 偏硅酸（H?SiO?）≥ 25 mg/L
  • 硒（Se）≥ 0.01 mg/L
  • 游離二氧化碳（CO?）≥ 250 mg/L

(2) 污染物限量

• 重金屬：砷（As）≤0.01 mg/L、鎘（Cd）≤0.003 mg/L、鉛（Pb）≤0.01 mg/L、汞（Hg）≤0.001 mg/L。
• 無機污染物：硝酸鹽（NO??）≤45 mg/L、亞硝酸鹽（NO??）≤0.1 mg/L、氰化物≤0.07 mg/L。
• 有機污染物：苯并[a]芘≤0.01 μg/L、多環芳烴總量≤0.1 μg/L。
• 消毒副產物：溴酸鹽（BrO??）≤0.01 mg/L（臭氧消毒工藝需重點監控）。

3. 微生物指標

• 大腸菌群：不得檢出（MPN/100mL）。
• 銅綠假單胞菌：0 CFU/250mL（嚴防機會致病菌污染）。
• 產氣莢膜梭菌（僅限水源保護不足時檢測）。

4. 放射性指標

• 總α放射性：≤ 0.5 Bq/L
• 總β放射性：≤ 1.0 Bq/L

5. 其他特殊項目

• 水源穩定性監測：鈉（Na?）、鉀（K?）、鈣（Ca²?）、鎂（Mg²?）等離子濃度需長期穩定。
• 天然性驗證：檢測氚（³H）含量，確保未混入淺層水或人工添加成分。

二、檢測流程與技術方法

1. • 在未受外界干擾的水源點直接取樣，避免二次污染。
   • 使用惰性材質容器，部分項目需現場固定（如重金屬加硝酸酸化）。
2. • 原子吸收光譜法（AAS）：檢測重金屬（鉛、鎘等）。
   • 電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：高精度測定微量元素（鋰、鍶、硒等）。
   • 離子色譜法：分析硝酸鹽、亞硝酸鹽、溴酸鹽等。
   • 氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）：檢測有機污染物（苯并[a]芘）。
3. • 低本底α/β測量儀分析總放射性指標。

三、水源地保護與動態監測

• 環境評估：水源周圍需設立三級保護區，禁止工業、農業污染活動。
• 動態監測：每月至少一次全項檢測，重點監控溴酸鹽（臭氧消毒工藝）、微生物及界限指標波動。

四、國際標準對比

• 歐盟標準（Directive 2009/54/EC）：要求標注“天然礦泉水”，禁止任何人工處理改變水質。
• 美國FDA標準：對砷、鉛等污染物限量更嚴格（如砷≤0.01 mg/L）。

五、總結