紫膠紅（蟲膠紅）概述
紫膠紅的核心檢測項目
1. 理化指標檢測
2. 有效成分分析
- 紫膠酸含量測定 采用高效液相色譜法（HPLC）或分光光度法，檢測主成分含量（≥50%），確保著色效果。
3. 重金屬及污染物檢測
4. 微生物指標
- 菌落總數、大腸菌群、霉菌及酵母菌 確保生產過程中無污染（如菌落總數≤1000 CFU/g）。
5. 其他化學污染物
6. 功能特性檢測
7. 非法添加物篩查
- 合成色素摻雜 檢測是否違規摻入胭脂紅、莧菜紅等人工合成色素（HPLC法）。
8. 包裝與標簽合規性
- 標識信息 核對產品名稱、生產日期、添加劑使用范圍（GB 2760-2014）、最大使用量等。
檢測方法與標準依據
-
- GB 1886.114-2015
- GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》
- GB 4789.2-2022《食品微生物學檢驗》
- GB 5009.12-2017《食品中鉛的測定》
檢測意義
- 安全性保障：避免重金屬、微生物超標對人體健康的危害。
- 法規符合性：確保符合國家標準及國際食品法典（CODEX）。
- 質量控制：驗證生產工藝穩定性及產品批次一致性。
- 消費者知情權：通過標簽信息透明化增強市場信任度。
結語
轉成精致網頁
材料實驗室
熱門檢測
14
18
15
19
15
20
23
15
14
19
20
24
29
26
22
26
30
19
21
22
推薦檢測
聯系電話
400-635-0567
掃一掃關注公眾號
