一、安全類檢測項目

1. • 檢測重點：有機磷類（如毒死蜱、敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯、溴氰菊酯）、殺菌劑（多菌靈、百菌清）。
   • 依據標準：中國《GB 2763 食品中農藥最大殘留限量》、歐盟《EC 396/2005》、日本《肯定列表制度》等。
   • 意義：避免殘留超標導致的中毒風險，尤其需關注進口國對特定農藥的禁用要求。
2. • 檢測元素：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）。
   • 檢測方法：原子吸收光譜法（AAS）、電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）。
   • 限量標準：歐盟《EC 1881/2006》規定鉛≤0.1 mg/kg，鎘≤0.05 mg/kg。
3. • 檢測指標：大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌與酵母菌總數。
   • 標準參考：中國《GB 4789 食品微生物學檢驗》、國際食品法典委員會（CAC）標準。
   • 控制環節：重點監控采摘、運輸、加工環節的衛生條件。
4. • 檢測靶標：常見轉入基因如CpTI（胰蛋白酶抑制劑基因）、抗病毒基因片段。
   • 技術手段：實時熒光PCR法，依據《GB 19495 轉基因產品檢測》。
   • 適用場景：針對出口至歐盟、日韓等轉基因管控嚴格的地區。

二、營養與品質類檢測

1. • 檢測項目：維生素C（≥60 mg/100g）、β-胡蘿卜素、膳食纖維、鉀/鈣等礦物質。
   • 方法標準：維生素C采用《GB 5009.86 高效液相色譜法》，礦物質檢測多用原子吸收法。
2. • 糖度（可溶性固形物）：折射儀測定，優質果糖度通常≥12°Brix。
   • 硬度與成熟度：質地分析儀評估，確保運輸過程中耐儲性。
   • pH值與酸度：影響口感與加工適應性（如果醬制備）。
3. • 檢測維度：果實大小（單果重300-800g為常見標準）、果形完整性、表皮色澤（黃橙色占比≥80%）、機械損傷及病斑。
   • 分級依據：參照《中國熱帶作物行業標準》（NY/T 694-2022）或目標市場分級要求（如美國USDA標準）。

三、包裝與標簽合規性檢測

1. • 檢測項目：塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）、熒光增白劑、溶劑殘留（針對印刷包裝）。
   • 標準要求：中國《GB 4806 食品接觸材料標準》、歐盟(EU) No 10/2011。
2. • 必標內容：原產地、凈含量、保質期、生產商信息、農藥登記證號（如需）。
   • 多語言合規：出口產品需符合目標國標簽法規（如美國FDA 21 CFR Part 101）。

四、檢測流程與機構選擇

• 典型流程：抽樣→實驗室預處理→分項檢測→數據分析→出具報告（ /CMA認證）。
• 推薦機構：SGS、Intertek、華測檢測（CTI）、各地海關技術中心。