餐飲服務（網絡）外賣外帶用送餐袋檢測項目詳解

一、材料安全性檢測

1. • 重金屬（鉛、鎘、汞、砷等）：模擬實際使用條件（如高溫、酸性環境），檢測遷移量是否超標（如中國GB 31604系列標準）。
   • 鄰苯二甲酸酯類塑化劑：針對塑料材質，檢測DEHP、DBP等常見塑化劑，限值需符合GB 9685-2016。
   • 熒光增白劑：防止違規添加，尤其對紙質/無紡布袋進行紫外燈照射檢測。
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二、物理性能檢測

1. • 承重能力：模擬滿載狀態（如5-10kg）下懸掛或堆疊，測試提手、接縫是否破損。
   • 抗穿刺性：用錐形探頭施加壓力，測定袋體耐尖銳物刺穿的能力（ASTM D7192）。
   • 跌落測試：從1-1.5米高度自由跌落，檢查是否破裂或泄漏。
2. • 液體滲漏測試：裝入有色液體后傾斜或擠壓，觀察是否泄漏。
   • 氣密性測試：充氣后加壓，監測壓力下降速度（適用于保溫袋）。
3. • 高溫耐受：盛放60-100℃食物后，檢測是否變形或釋放異味。
   • 低溫測試：冷凍環境下（-18℃）放置24小時，驗證柔韌性是否下降。

三、衛生與微生物檢測

1. • 菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母菌：按GB 14934-2016標準，采樣擦拭法檢測內表面微生物殘留。
   • 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）：必要時進行針對性檢測。
2. • 模擬使用后的清潔流程（如擦拭、水洗），檢測是否易去除油污及異味。

四、功能性檢測

1. • 熱阻測試：測量袋體材料的導熱系數（W/m·K）。
   • 實際保溫時長：裝入60℃熱水，記錄溫度降至40℃所需時間（參考QB/T 4890-2015）。
2. • 水蒸氣透過率（WVTR）：高濕環境下檢測水分滲透量，防止食物受潮或失水。
   • 氧氣透過率（OTR）：對宣稱有保鮮功能的袋子，需檢測氧氣阻隔性能。

五、環保與可持續性檢測

1. • 生物降解率：按GB/T 38082-2019標準，在堆肥條件下檢測180天內降解率是否≥90%。
   • 崩解測試：觀察材料在特定環境下碎裂成微片的情況。
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六、標識與標簽合規性

• 信息完整性：材質成分、適用溫度范圍、最大承重、生產商信息等。
• 環保標識：可降解認證標志（如中國降解塑料標識、BPI認證）。
• 警示用語：如“不可微波加熱”“一次性使用”等。

七、國內外檢測標準對照

八、檢測流程建議

1. 抽樣：同一批次隨機抽取10-20個樣本。
2. 實驗室測試：選擇CMA/ 資質認證機構。
3. 結果分析：對不合格項追溯原料或工藝問題。
4. 報告與整改：出具檢測報告，必要時進行產品迭代。

結語