尋烏蜜桔品質檢測與質量安全控制體系
作為江西省地理標志產品的尋烏蜜桔，因其皮薄肉嫩、甜酸適口的特點享譽全國。為確保產品品質符合國家標準并保障消費者權益，建立完善的檢測體系成為產業發展的重要環節。當地政府與農業部門依據《地理標志產品 尋烏蜜桔》（DB36/T 566-2017）等標準，制定了涵蓋種植、加工、流通全過程的22項核心檢測指標。
一、感官品質檢測
專業檢測人員通過目測和儀器測量相結合的方式開展檢測：果形需呈扁圓形，果徑控制在50-70mm；果面著色度要求橙紅或橙黃色澤覆蓋面積≥90%；果皮厚度需≤3.5mm。在鮮食品質測試中，要求果肉脆嫩化渣，可食率≥70%，糖酸比維持在10-13:1的黃金比例。
二、理化指標檢測
實驗室采用折光儀、酸度計等設備精準檢測：可溶性固形物含量須≥10.5%，總酸量（以檸檬酸計）控制在0.6-1.0g/100mL區間。維生素C含量通過2,6-二氯靛酚滴定法測定，標準值≥28mg/100g。果實硬度使用數顯式硬度計測試，需保持在3-5kg/cm2范圍。
三、安全指標監控
通過液相色譜-質譜聯用儀等精密設備檢測農殘指標：重點監測啶蟲脒、毒死蜱等28種農藥殘留，所有項目均須符合GB 2763標準要求。重金屬檢測涵蓋鉛（≤0.1mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）三項，采用原子吸收光譜法測定。微生物指標執行GB 29921標準，特別控制沙門氏菌等致病菌不得檢出。
四、包裝儲運檢測
對瓦楞紙箱包裝進行邊壓強度測試（≥6000N/m），運輸振動試驗模擬三級公路8小時運輸環境。冷鏈儲運環節需確保0-5℃恒溫環境，使用溫度記錄儀全程監控，果品失重率不得超過3%。
通過建立覆蓋全產業鏈的檢測網絡，尋烏縣已建成18個鎮級快檢室和3個區域性檢測中心，年檢測樣本量超10萬批次。該體系不僅保障了地理標志產品的品質聲譽，更為消費者構筑起堅實的安全屏障。
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