煙點(diǎn)測(cè)定檢測(cè)

發(fā)布時(shí)間：2025-05-17 08:15:08- 點(diǎn)擊數(shù)： - 關(guān)鍵詞：

實(shí)驗(yàn)室擁有眾多大型儀器及各類分析檢測(cè)設(shè)備，研究所長(zhǎng)期與各大企業(yè)、高校和科研院所保持合作伙伴關(guān)系，始終以科學(xué)研究為首任，以客戶為中心，不斷提高自身綜合檢測(cè)能力和水平，致力于成為全國(guó)科學(xué)材料研發(fā)領(lǐng)域服務(wù)平臺(tái)。

立即咨詢

網(wǎng)頁字號(hào)：【大中小】 | 【打印】【關(guān)閉】微信掃一掃分享：

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

聯(lián)系中化所

價(jià)格？周期？相關(guān)檢測(cè)儀器？

想了解檢測(cè)費(fèi)用多少？

有哪些適合的檢測(cè)項(xiàng)目？

檢測(cè)服務(wù)流程是怎么樣的呢？

點(diǎn)擊咨詢工程師

煙點(diǎn)測(cè)定檢測(cè)項(xiàng)目詳解

一、檢測(cè)核心指標(biāo)及意義

- 定義：樣品在特定條件下持續(xù)加熱，首次出現(xiàn)連續(xù)藍(lán)煙時(shí)的溫度。
- 意義：直接反映油脂的耐高溫能力，決定其適用烹飪方式（如煎炸油需高煙點(diǎn)）。
- 雖非煙點(diǎn)，但常同步檢測(cè)。閃點(diǎn)是樣品蒸氣遇明火閃燃的最低溫度，與安全性相關(guān)。
- 關(guān)聯(lián)性：FFA含量高會(huì)顯著降低煙點(diǎn)。精煉油FFA≤0.05%，粗制油可能達(dá)5%以上。

二、檢測(cè)項(xiàng)目技術(shù)細(xì)節(jié)

檢測(cè)項(xiàng)目	測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)	適用樣品	儀器設(shè)備	關(guān)鍵參數(shù)
煙點(diǎn)測(cè)定	GB/T 5536、ISO 6884	食用油、生物柴油	自動(dòng)煙點(diǎn)儀（精度±1℃）	加熱速率、終點(diǎn)判定
閃點(diǎn)測(cè)定	ASTM D93、ISO 2719	燃料油、潤(rùn)滑油	克利夫蘭開杯閃點(diǎn)儀	點(diǎn)火源距離、升溫控制
FFA含量測(cè)定	GB 5009.229	植物油、動(dòng)物脂肪	酸堿滴定儀或近紅外光譜儀	滴定終點(diǎn)pH值、標(biāo)液濃度

三、檢測(cè)流程關(guān)鍵步驟

- 油脂需過濾去除雜質(zhì)；生物柴油需脫水（水分≤0.05%）。
- 分裝樣品至專用坩堝，避免氧化（氮?dú)獗Ｗo(hù)）。
- 使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如純甘油三酯）校準(zhǔn)設(shè)備，確保溫度傳感器誤差＜0.5℃。
- 以5-6℃/min勻速加熱，通過光電傳感器捕捉初始煙霧，同步記錄溫度曲線。

四、行業(yè)應(yīng)用案例

- 煎炸油篩選：優(yōu)質(zhì)煎炸油煙點(diǎn)需≥230℃（如棕櫚油煙點(diǎn)235℃）。
- 變質(zhì)油檢測(cè)：煙點(diǎn)下降50℃提示油脂氧化嚴(yán)重，需廢棄。
- 原料評(píng)估：廢棄食用油煙點(diǎn)需≥220℃方可加工，否則需增加精煉步驟。
- 油脂穩(wěn)定性：乳木果油煙點(diǎn)檢測(cè)（通常≥190℃）確保高溫配方不分解。

五、數(shù)據(jù)解讀與問題診斷

異常現(xiàn)象	可能原因	解決方案
煙點(diǎn)重復(fù)性差	加熱速率不穩(wěn)定/樣品污染	校準(zhǔn)加熱模塊，更換樣品
煙點(diǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)值	FFA超標(biāo)或含雜質(zhì)	精煉脫酸、過濾純化
無煙霧直接燃燒	樣品含水或揮發(fā)物過多	預(yù)處理脫水/真空除氣