砷（總砷）檢測項目詳解

一、檢測背景

二、檢測項目分類

1. • 食品：大米、海產品、飲用水等（如中國GB 2762規定大米中無機砷限量為0.2 mg/kg）。
   • 環境：土壤、地下水、工業廢水（如《生活飲用水衛生標準》規定砷限量為0.01 mg/L）。
   • 藥品及化妝品：中藥材、化妝品原料（《中國藥典》規定部分藥材總砷限量≤2 mg/kg）。
2. • 稻米、藻類、貝類等易富集無機砷的食品。
   • 工業污染區域的環境樣品。
3. • 海產品風險評估（如魚類、海帶中砷形態分析）。
   • 區分天然來源與人為污染的砷。
4.  

三、檢測方法

四、國際與國內標準

1. • 中國GB 2762-2022：谷物、水產中無機砷限量標準。
   • 歐盟EC 1881/2006：大米中無機砷限量為0.2 mg/kg。
   • 美國FDA：果汁中總砷限量為10 ppb。
2. • 《地表水環境質量標準》（GB 3838-2002）：Ⅰ類水體砷限量0.05 mg/L。
   • WHO《飲用水水質準則》：砷推薦限值0.01 mg/L。
3. • 《中國藥典》2020版：規定雄黃等含砷藥材的檢測方法及限量。
   • 歐盟化妝品法規（EC 1223/2009）：禁止砷作為原料添加。

五、檢測流程與質量控制

1. • 消解：采用微波消解或濕法消解（硝酸+過氧化氫）提取總砷。
   • 形態分析：需低溫提取避免砷形態轉化（如液氮研磨結合甲醇-水提取）。
2. • 使用標準物質（如NIST 1568b大米粉）校準儀器。
   • 加標回收實驗驗證準確性（回收率應達80%~120%）。
   • 空白實驗消除試劑污染干擾。

六、應用領域

1. 食品安全：監測稻米、海產品中的無機砷污染。
2. 環境評估：排查工業區周邊土壤及地下水的砷污染。
3. 公共衛生：飲用水砷暴露風險評估（如孟加拉國地下水砷中毒事件）。
4. 工業監管：冶煉、農藥生產企業的排放監測。

七、挑戰與趨勢

1. 快速檢測技術：開發便攜式檢測設備（如基于納米材料的傳感器）。
2. 形態分析標準化：推動不同基質中砷形態檢測的標準化流程。
3. 風險精細化評估：結合毒理學數據建立形態依賴的限量標準。

1. 中華人民共和國國家標準GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》
2. WHO Guidelines for Drinking-water Quality, 4th Edition.
3. 《中國藥典》2020年版四部通則 2321 砷鹽檢查法