- 臨床醫學：評估人體營養狀況，指導孕期、嬰幼兒配方奶粉的DHA補充。
- 食品工業：確保保健品、嬰幼兒食品中DHA含量符合標準。
- 科研領域：研究DHA代謝機制及其與疾病（如阿爾茨海默病）的關聯。
| 方法 | 原理 | 優點 | 局限性 |
|---|---|---|---|
| 氣相色譜法（GC） | 脂肪酸甲酯化后，通過氣相色譜分離并定量。 | 高分辨率、成本較低 | 需衍生化處理，步驟繁瑣 |
| 高效液相色譜法（HPLC） | 利用色譜柱分離脂類，紫外或熒光檢測器定量。 | 無需衍生化，適合熱不穩定樣品 | 靈敏度較低，需復雜前處理 |
| 質譜聯用技術（GC/LC-MS） | 色譜分離后，質譜精確分析分子量及碎片離子。 | 超高靈敏度、特異性 | 設備昂貴，操作復雜 |
| 核磁共振（NMR） | 通過氫譜或碳譜分析DHA特征峰。 | 無需破壞樣品，提供結構信息 | 靈敏度低，成本高 |
- 生物樣本（血漿、紅細胞膜、母乳）：需低溫保存，避免氧化；常用Folch法提取脂質。
- 食品與保健品：溶劑萃取后皂化，轉化為脂肪酸甲酯（FAME）以適配GC分析。
- 國際標準：AOAC、ISO、中國GB標準規定了DHA檢測的樣本處理及方法。
- 內標物：常用C13同位素標記的DHA或相似結構脂肪酸（如C17:0）校正回收率。
- 重復性與準確性：實驗室需通過空白對照、加標回收實驗（回收率需達80%-120%）確保結果可靠。
- 氧化問題：DHA含多個雙鍵，易氧化降解。解決方案：加入抗氧化劑（如BHT）、避光操作、全程氮氣保護。
- 復雜基質干擾：食品或生物樣本中其他脂質影響檢測。解決方案：優化色譜條件或使用SPE固相萃取純化。
- 成本與普及性：推廣低成本快速檢測技術（如便攜式熒光傳感器）替代大型儀器。
- 臨床診斷：檢測孕婦血漿DHA水平，指導補充劑量以降低早產風險。
- 嬰幼兒奶粉監管：通過GC-MS驗證DHA添加量是否符合國家標準（如中國GB 10765-2010）。
- 功能性食品研發：評估微藻油等新型DHA來源的生物利用率。
- 即時檢測（POCT）：開發基于納米材料或生物傳感器的便攜設備，實現家庭自測。
- 多組學整合：結合脂質組學與代謝組學，揭示DHA在疾病中的分子機制。
- 標準化協作：統一檢測流程與數據報告規范，促進跨區域研究對比。
- ISO 12966-2:2017 動植物油脂-脂肪酸甲酯的氣相色譜分析.
- AOAC Official Method 996.06 食品中脂肪酸的測定.
- 中國國家標準GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的測定.
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