水不溶物（以干基計）檢測完整指南

一、檢測定義與意義

• 食品行業：檢測淀粉、糖類、調味品中的雜質含量。
• 化工領域：評估化肥、工業鹽等產品的純度。
• 環保監測：分析廢水處理后的固體殘留物。

二、檢測核心項目與原理

1.  
2. • 溶解性驗證：確保樣品充分分散于水中，避免人為誤差。
   • 過濾效率：選擇合適孔徑濾膜（如定量濾紙或玻璃砂芯坩堝）以截留全部不溶物。
   • 恒重操作：殘留物需在105°C±2°C下干燥至前后兩次稱量差≤0.2mg。
   • 干基校正：需同步測定樣品水分含量，進行結果換算（公式見下文）。

三、檢測步驟詳解

• 儀器：分析天平（精度0.1mg）、恒溫干燥箱、干燥器、玻璃砂芯坩堝（G4）或定量濾紙、抽濾裝置、稱量瓶。
• 試劑：蒸餾水或去離子水。

• 干燥樣品：若原始樣品含水分，需先粉碎后于105°C烘干至恒重，密封保存。
• 稱樣：準確稱取2~5g樣品（精確至0.001g），記錄質量（m?）。

• 將樣品轉移至燒杯，加入適量熱水（通常80~90°C），攪拌至完全溶解。
• 趁熱用已恒重的濾器（質量記為m?）抽濾，充分洗滌燒杯內壁，確保所有不溶物轉移。

• 將濾器連同殘留物置于干燥箱，105°C烘干2小時，取出后放入干燥器冷卻至室溫。
• 重復干燥至恒重（兩次稱量差≤0.3mg），記錄總質量（m?）。

• 公式： 水不溶物(干基,%)=?3−?2?1×(1−?)×100水不溶物(干基,%)=m1?×(1−W)m3?−m2??×100
  • ?W：樣品水分含量（需單獨測定）。

四、關鍵注意事項

1. • 避免濾紙破損或邊緣未貼緊漏斗，導致固體流失。
   • 洗滌時用熱水沖洗濾渣至濾液無色（如檢測有色物質）。
2. • 溶解溫度需嚴格控制，防止部分物質高溫變性導致假性不溶物增加。
   • 干燥時間不足可能導致殘留水分，過度可能引發有機物碳化。
3. • 原始樣品若含水量高（如新鮮農產品），必須扣除水分，否則結果虛低。
4. • 天平每日使用前需校準，實驗室濕度≤65%以避免吸潮。

五、常見問題與解決方案

六、標準與法規依據

• 國家標準：GB/T 5009.3-2016（食品中水不溶物的測定）、GB/T 2441.2-2010（尿素中水不溶物檢測）。
• 行業規范：藥典通則（如ChP 2020四部0832不溶性微粒檢查法）。

七、總結