一、引言

二、核心檢測項目

1. 藥物殘留檢測

• 檢測對象：動物源性食品（肌肉、肝臟、牛奶、雞蛋等）及環境樣本（土壤、水體）。
• 檢測意義：確保殘留量符合國際標準（如歐盟MRL：肝臟中≤50 μg/kg，牛奶中≤10 μg/kg）。
• 技術手段：高效液相色譜（HPLC）、液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）。

2. 代謝產物定量分析

• 應用場景：藥代動力學研究（如血漿、尿液中的濃度監測）、藥物療效評估。
• 關鍵指標：代謝速率、半衰期及生物利用度。
• 樣本處理：固相萃取（SPE）、蛋白質沉淀法。

3. 原料藥及制劑質量控制

• 純度檢測：HPLC法測定主成分含量（≥98%），檢測雜質（如阿苯達唑砜、亞砜異構體）。
• 穩定性測試：加速試驗（40℃/75% RH）及長期試驗（25℃/60% RH），評估降解產物生成量。

4. 溶出度測試

• 適用劑型：片劑、膠囊等固體制劑。
• 方法：溶出儀模擬胃腸環境（pH 1.2-6.8），定時取樣后通過紫外分光光度法或HPLC分析。

5. 復雜基質中的痕量檢測

• 挑戰：肉類中脂質干擾、奶制品中蛋白質干擾。
• 前處理技術：QuEChERS法、液液萃取（LLE），結合基質匹配標準品校準。

三、主流檢測技術

1. 色譜與質譜聯用技術

• HPLC-UV/DAD：經濟適用，檢測限約0.1 mg/kg。
• LC-MS/MS：高靈敏度（檢測限達0.01 μg/kg）、高選擇性，適用于多殘留分析。

2. 免疫分析法

• 酶聯免疫吸附試驗（ELISA）：快速篩查，適用于大批量樣本（檢測時間＜2小時）。
• 膠體金試紙條：現場初篩，但需HPLC/LC-MS/MS驗證。

3. 光譜法

• 紫外-可見光譜（UV-Vis）：簡單快速，適用于高濃度樣本。
• 熒光光譜法：利用阿苯達唑亞砜的熒光特性，檢測限低至10 ng/mL。

四、法規與標準

• 國際標準：
  • 歐盟（EC）No 37/2010：牛奶中MRL 10 μg/kg，牛肝50 μg/kg。
  • 美國FDA：牛肉中殘留限量為100 μg/kg。
• 中國標準：GB 31650-2019《食品安全國家標準》規定畜禽肌肉中限量為50 μg/kg。
• 方法合規性：需符合AOAC、ISO 17025等認證要求。

五、挑戰與展望

• 技術難點：復雜基質干擾消除、痕量檢測靈敏度提升。
• 創新方向：
  • 納米材料富集技術（如磁性納米粒子）。
  • 便攜式生物傳感器開發。
  • 多殘留同步檢測方法（如針對苯并咪唑類藥物的廣譜篩查）。

六、結語

1. 國際食品法典委員會（CAC）殘留限量標準.
2. 《中國獸藥典》2020年版.
3. Journal of Chromatography B, 2021: "Advances in veterinary drug residue analysis".