食品機械潤滑脂檢測項目及重要性
一、潤滑脂檢測的必要性
- 食品安全保障：防止潤滑脂污染食品，避免重金屬、有毒物質殘留。
- 設備保護：確保潤滑性能，延長機械壽命，減少故障停機。
- 法規合規：滿足FDA（美國）、EC 1935/2004（歐盟）、GB 9685（中國）等法規要求。
二、核心檢測項目
1. 理化性能檢測
2. 功能性檢測
3. 衛生安全檢測
4. 特殊環境適應性檢測
三、檢測方法與標準
- 國際標準：ASTM D4950（潤滑脂分類）、ISO 21469（衛生設計認證）。
- 食品級標準：NSF H1、FDA 21 CFR §178.3570、GB 31604.8（中國食品安全標準）。
- 檢測技術：原子吸收光譜（重金屬）、氣相色譜（揮發性物質）、摩擦磨損試驗機（抗磨性）等。
四、常見不合格項及風險
- 重金屬超標：導致食品污染，引發法律糾紛。
- 氧化穩定性差：生成酸性物質腐蝕設備，縮短壽命。
- 錐入度不符：過軟易流失，過硬導致潤滑不良。
五、檢測流程建議
- 供應商審核：選擇具備NSF認證的潤滑脂品牌。
- 批次抽樣檢測：每批次入庫前進行基礎性能及安全檢測。
- 定期復檢：使用中每6個月檢測氧化和微生物指標。
- 異常情況專項檢測：設備異常磨損時，重點檢測抗磨性。
六、
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