食品添加劑膠基配料中合成橡膠的檢測項目解析
一、核心檢測維度分析
- (1) 粘度特性檢測:采用旋轉(zhuǎn)粘度計測定膠基熔體粘度,確保其在80-120℃加工溫度下的流動特性符合咀嚼類食品的質(zhì)構(gòu)要求。聚異丁烯類材料典型粘度范圍為3000-8000 mPa·s(140℃)
- (2) 分子量分布測定:通過凝膠滲透色譜法(GPC)分析數(shù)均分子量(Mn)和分子量分布指數(shù)(PDI),控制PDI值在2.5以內(nèi)可保證產(chǎn)品彈性穩(wěn)定性。丁苯橡膠的典型Mn值為8萬-12萬
- (1) 單體殘留監(jiān)控:采用頂空-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法(HS-GC/MS)檢測苯乙烯、異戊二烯等單體殘留,其中苯乙烯殘留量需低于1mg/kg(FDA 21 CFR §172.615)
- (2) 重金屬污染篩查:參照GB 5009.268標準,通過ICP-MS檢測鉛、鎘、汞、砷等元素,限量值嚴格執(zhí)行≤0.5mg/kg(以Pb計)
- (3) 多環(huán)芳烴(PAHs)檢測:采用HPLC-FLD結(jié)合固相萃取技術(shù),16種優(yōu)先控制PAHs總含量不超過0.5mg/kg(EU No 1272/2013)
- (1) 抗氧化劑殘留分析:使用超高效液相色譜(UPLC)檢測BHT、BHA等抗氧化劑,殘留量需符合GB 2760規(guī)定(總量≤0.1%)
- (2) 塑化劑遷移測試:通過氣相色譜三重四極桿質(zhì)譜(GC-MS/MS)檢測DEHP、DINP等6種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),按照GB 31604.1標準判定不得檢出
二、進階檢測技術(shù)應用
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