無機砷（以As計）檢測項目詳解

一、檢測項目分類

1. • 谷物及其制品：稻米、小麥等（稻米因富集作用易含高濃度無機砷）；
   • 水產品：海帶、貝類、魚類（海洋環境砷污染風險）；
   • 嬰幼兒輔食：米粉、果泥（國際食品法典委員會CODEX嚴格限值≤0.1mg/kg）；
   • 飲用水及飲料：瓶裝水、果汁（參考GB 5749-2022限值≤0.01mg/L）。
2. • 土壤與沉積物：工業污染區、農田土壤；
   • 廢水與地下水：采礦、冶金廢水排放監測；
   • 大氣顆粒物：燃煤、冶煉工廠周邊PM2.5中砷形態分析。
3. • 中藥材及中成藥：部分礦物類藥材（如雄黃）需監控砷殘留；
   • 化妝品原料：滑石粉、著色劑等可能含砷雜質；
   • 飼料添加劑：避免砷通過動物產品進入人體。

二、核心檢測方法

1. • 微波消解：密閉高溫酸解（硝酸+過氧化氫體系），適用于復雜基質（如海產品）；
   • 濕法消解：常壓加熱消解，需控制酸用量防止砷揮發損失；
   • 固相萃取（SPE）：用于分離有機砷與無機砷（如海產品中砷甜菜堿干擾）。
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三、檢測關鍵控制點

1. • 色譜條件優化：例如HPLC中選用陰離子交換柱（PRP-X100），流動相為磷酸鹽緩沖液（pH 6.0），流速1.0mL/min，實現AsⅢ與AsⅤ基線分離。
   • 還原劑選擇：抗壞血酸-硫脲體系將AsⅤ還原為AsⅢ，保證總無機砷檢測準確性。
2. • 共存離子影響：Hg²?、Se??可能抑制AsH3生成，需添加掩蔽劑（如硫脲）；
   • 有機質干擾：高脂肪樣品需增加消解時間或使用梯度升溫程序。
3. • 標準物質驗證：使用NIST SRM 1568b（稻米粉）進行方法驗證；
   • 加標回收率：要求回收率在80%-120%之間；
   • 平行樣偏差：同一批次樣品檢測RSD≤10%。

四、國內外標準限值對比

五、檢測項目應用場景

1. 食品安全風險評估：稻米主產區（如湖南、廣西）的砷污染普查；
2. 環境污染溯源：化工廠周邊地下水砷形態分析（區分自然本底與人為污染）；
3. 進出口合規檢測：歐盟對進口海產品的無機砷專項查驗；
4. 突發公共衛生事件：礦區居民尿砷監測（急性中毒診斷依據）。

六、技術發展趨勢

• 便攜式檢測設備：基于微流控芯片的現場快速檢測（檢出時間≤30分鐘）；
• 人工智能輔助分析：結合機器學習優化HPLC分離條件；
• 同位素指紋技術：通過??As/??As比值追蹤污染源。