食品添加劑苯甲醛檢測技術要點解析
一、苯甲醛檢測的必要性分析
二、檢測技術關鍵參數體系
- 樣品粉碎后過80目篩
- 精確稱取5.00g樣品加入15mL頂空瓶
- 添加氘代苯甲醛內標溶液(濃度10μg/mL)
- 程序升溫條件：初始40℃保持2min，以8℃/min升至220℃
- 質譜檢測采用SIM模式，特征離子m/z 106、77、51
三、質量控制關鍵節點
| 食品類別 | 限量標準(mg/kg) | 允許誤差范圍(%) |
|---|---|---|
| 烘焙食品 | 10.0 | ±15 |
| 乳制品 | 5.0 | ±10 |
| 嬰幼兒輔食 | 不得檢出 | - |
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