伊維菌素與阿維菌素檢測：檢測項目與方法詳解

一、引言

二、檢測項目概述

1. • 保障食品安全：監控動物源性食品（肉類、乳制品、蜂蜜）中的殘留。
   • 環境監測：評估土壤、水體中阿維菌素的生態影響。
   • 藥物質量控制：確保藥品有效成分含量及純度。
2. • 食品：肌肉、肝臟、牛奶、蜂蜜等。
   • 環境：水、土壤、飼料。
   • 藥品：原料藥及制劑。
3. • 目標物濃度（如伊維菌素B1a、阿維菌素B1a等異構體）。
   • 代謝產物（如阿維菌素單糖苷）。
   • 最大殘留限量（MRLs）符合性判定。

三、常用檢測方法

1. • 原理：基于目標物在色譜柱中的保留特性分離，紫外檢測器（245 nm）定量。
   • 步驟：樣本提?。ㄒ译妫?、凈化（C18固相萃取柱）、色譜分析。
   • 優點：設備普及、成本較低。
   • 缺點：靈敏度有限（檢測限約10 μg/kg），難以區分結構類似物。
2. • 原理：色譜分離后，質譜通過多反應監測（MRM）模式定量。
   • 條件：
     • 色譜柱：C18反相柱（如Agilent ZORBAX Eclipse Plus）。
     • 流動相：甲醇/水（含甲酸銨）。
   • 優點：高靈敏度（檢測限可達0.1 μg/kg）、高特異性。
   • 應用：歐盟標準EN 15742、中國GB 31650-2019。
3. • 原理：基于抗原-抗體反應，通過顯色強度定量。
   • 試劑盒：商業化試劑盒（如R-Biopharm、Beacon Analytical）。
   • 優點：快速篩查（1-2小時）、適合大批量樣本。
   • 缺點：可能出現交叉反應，需LC-MS/MS驗證。

四、檢測標準與法規

1. • WHO/FAO：推薦伊維菌素在牛肝中的MRL為100 μg/kg。
   • 歐盟：法規(EU) No 37/2010規定牛奶中伊維菌素MRL為10 μg/kg。
2. • GB 31650-2019：牛肉中阿維菌素MRL為50 μg/kg，牛奶為10 μg/kg。

五、檢測挑戰與解決方案

1. • 問題：脂肪、蛋白質等干擾物影響檢測準確性。
   • 解決：優化前處理（如QuEChERS法快速凈化）。
2. • 問題：痕量殘留（<1 μg/kg）需高靈敏度設備。
   • 解決：LC-MS/MS結合衍生化（如N-甲基咪唑活化）。
3. • 問題：伊維菌素B1a與B1b的分離。
   • 解決：優化色譜梯度（如乙腈-水梯度洗脫）。

六、新興檢測技術

1. • 基于分子印跡聚合物（MIPs）或納米材料（如金納米顆粒）提高特異性。
2. • 現場快速檢測，適用于環境監測（如Thermo Fisher便攜式LC-MS）。

七、

• 中國國家標準GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》。
• European Commission Regulation (EU) No 37/2010.
• R. J. Method for determination of avermectins by LC-MS/MS. J. Chromatogr. A, 2015.