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薏谷粒檢測

發布時間：2025-05-23 18:51:52- 點擊數： - 關鍵詞：

實驗室擁有眾多大型儀器及各類分析檢測設備，研究所長期與各大企業、高校和科研院所保持合作伙伴關系，始終以科學研究為首任，以客戶為中心，不斷提高自身綜合檢測能力和水平，致力于成為全國科學材料研發領域服務平臺。

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- 外觀：顆粒飽滿度、色澤（乳白或淡黃色）、表面光滑度。
- 氣味：無異味、霉味或酸敗味。
- 雜質含量：檢測沙石、塵土、異種谷粒及其他外來雜質（標準通常≤1%）。
- 檢測意義：影響儲存穩定性，水分過高易霉變。
- 方法：GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》。
- 標準：一般要求≤13%。
- 定義：包括破碎粒、蟲蝕粒、病斑粒、發芽粒等。
- 限值：通常要求≤5%。

- 常見項目：有機磷類（如敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（如氯氰菊酯）、殺菌劑（多菌靈）等。
- 標準：依據GB 2763-2021《食品中農藥最大殘留限量》。
- 必檢項：鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷（As）。
- 限值（參考GB 2762-2022）：
  - 鉛≤0.2mg/kg，鎘≤0.1mg/kg，砷≤0.5mg/kg。
- 黃曲霉毒素B1：強致癌物，限值≤5μg/kg（GB 2761-2017）。
- 赭曲霉毒素A：部分國家要求檢測。
- 菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母菌（依據GB 4789系列標準）。

- 蛋白質（GB 5009.5-2016）：薏仁蛋白含量通常為12-18%。
- 脂肪（GB 5009.6-2016）：薏苡仁油含量約5-7%。
- 總淀粉（GB 5009.9-2016）：含量可達60-70%。
- 薏苡仁酯（Coixenolide）：抗腫瘤活性成分，需通過HPLC檢測。
- 多糖含量：免疫調節功能成分，常用苯酚-硫酸法測定。
- 檢測意義：評價蛋白質質量，薏仁含有人體必需氨基酸（如賴氨酸）。