一、茶樹油簡介
二、核心檢測項目
- 國際標準：ISO 4730（精油成分標準）、美國藥典（USP）、歐洲藥典（EP）。
- 國內標準：GB 29938-2013《食品安全國家標準 食品添加劑 茶樹油》、GB 2762《食品中污染物限量》等。
1. 成分分析
| 檢測項目 | 檢測意義 |
|---|---|
| 萜品烯-4-醇含量 | 核心活性成分（ISO 4730要求≥30%，GB 29938要求≥35%），決定抗菌效能。 |
| γ-松油烯、α-松油烯 | 輔助成分（合計約20-30%），影響香氣和穩定性。 |
| 1,8-桉葉素含量 | 需≤15%（ISO 4730），過量可能刺激呼吸道。 |
| 未知雜質/摻假檢測 | 檢測是否摻入廉價油脂（如松油醇、桉葉油），確保成分純天然。 |
2. 安全性指標
| 檢測項目 | 檢測標準與限值 |
|---|---|
| 重金屬殘留 | 鉛（Pb）≤5 mg/kg、砷（As）≤3 mg/kg（GB 2762）。 |
| 農藥殘留 | 六六六、滴滴涕等有機氯農藥不得檢出（GB 2763）。 |
| 微生物污染 | 霉菌、酵母菌、大腸菌群等需符合GB 29938規定的限量。 |
| 溶劑殘留 | 若采用溶劑萃取法，需檢測正己烷等殘留（≤50 mg/kg）。 |
3. 物理化學性質
| 檢測項目 | 標準范圍 |
|---|---|
| 相對密度（20℃） | 0.885-0.906（ISO 4730） |
| 折光率（20℃） | 1.4750-1.4820 |
| 旋光度 | +5°至+15°（ISO 4730） |
| 過氧化值 | ≤10 mmol/kg，反映油脂氧化程度。 |
| 酸價 | ≤3.0 mg KOH/g（GB 29938），判斷酸敗風險。 |
三、檢測方法與儀器
- 成分分析：GC-MS（氣相色譜-質譜聯用）定量萜烯類化合物。
- 重金屬檢測：原子吸收光譜（AAS）或ICP-MS（電感耦合等離子體質譜）。
- 農藥殘留：氣相色譜-電子捕獲檢測器（GC-ECD）。
- 物理性質：自動折光儀、密度計、旋光儀等。
四、檢測常見問題
- 摻假風險：低價松油醇或桉葉油冒充茶樹油，需通過指紋圖譜對比。
- 氧化變質：長期儲存后過氧化值超標，需避光、密封保存。
- 產地差異：澳大利亞產茶樹油萜品烯-4-醇含量較高，需標注來源。
五、
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