表兒茶素檢測
實驗室擁有眾多大型儀器及各類分析檢測設備，研究所長期與各大企業、高校和科研院所保持合作伙伴關系，始終以科學研究為首任，以客戶為中心，不斷提高自身綜合檢測能力和水平，致力于成為全國科學材料研發領域服務平臺。
立即咨詢表兒茶素檢測的意義與方法概述
表兒茶素（Epicatechin）作為天然植物中重要的兒茶素類化合物，廣泛存在于茶葉、可可豆、水果等食品中，具有抗氧化、抗炎和心血管保護等生理活性。隨著健康食品和功能性原料需求的增長，對其含量的精準檢測成為質量控制、產品研發及臨床研究的關鍵環節。通過檢測表兒茶素含量，可評估原料品質、優化生產工藝，并為功效性產品提供科學依據。目前主流的檢測方法包括高效液相色譜法（HPLC）、液相色譜-質譜聯用法（LC-MS）及紫外分光光度法等，不同方法在靈敏度、成本和應用場景上各有特點。
表兒茶素檢測的核心項目
1. 含量測定：通過HPLC法建立標準曲線，定量分析樣品中表兒茶素及其異構體（如表沒食子兒茶素）的濃度，需優化流動相比例和檢測波長（通常為280nm）。該方法重復性好、準確度高，適用于茶葉制品和保健品等復雜基質。
2. 純度檢測：結合色譜峰面積歸一化法或外標法，評估表兒茶素單體純度（≥95%為高純度標準），同時需檢測殘留溶劑、重金屬等雜質，符合《中國藥典》或FDA相關規范。
3. 異構體鑒別：利用LC-MS/MS對表兒茶素、兒茶素（Catechin）等立體異構體進行區分，通過質譜碎片離子特征及保留時間差異實現精準定性，避免誤判檢測結果。
檢測技術的選擇與挑戰
在實際應用中，需根據樣品類型選擇檢測方案：食品原料多采用HPLC-UV法平衡成本與效率；而醫藥級原料則優先使用LC-MS/MS提升特異性。值得注意的是，植物提取物中多酚類物質易干擾檢測，需通過固相萃取（SPE）或酶解法預處理。此外，表兒茶素在光照和高溫下易降解，樣品儲存需避光冷藏并添加抗氧化劑（如0.1% EDTA）。
行業標準與未來趨勢
目前ISO 14502-1、GB/T 8313-2018等國際國內標準已規范茶葉中兒茶素檢測流程。隨著納米傳感器和快速檢測技術的發展，便攜式表兒茶素檢測儀逐步應用于田間現場分析，而基于人工智能的色譜數據分析系統則顯著提升了檢測效率和結果解讀的準確性。
掃一掃關注公眾號
